集合了一批高素质的管理和火锅技术人才，拥有的火锅烹饪技法，在汤料调配、菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的特点，并将之进一步提升，形成了味道好、份量足、不伤胃、环境优良、价格公道的“第三代高品质火锅”。

高品质是吉之源火锅品牌战略的基石，吉之源拥有严格、挑剔的菜品采购和检验制度，在管理上，吉之源火锅全面执行食品制作的规范和标准体系;建立了完善规范的店堂卫生与菜品加工的标准化管理生产制度，形成了各种底料、配套产品的生产加工体系，支持所有菜品始终保持美味、新鲜、清洁、健康、营养的优良品质。

随着人们物质生活水平的提高，火锅已成为城市人群寻找情调与氛围的场所，吉之源火锅以“美食之源、健康之源、欢乐之源”为核心理念，以的设计思想将传统火锅精髓与重庆城市元素全新整合重构，在环境设计中，原始的巴渝文化情节与现代设计语言的组合，将带给你一种精致高雅、现代时尚“吉之源”印象。

重庆吉之源火锅通过高质量、好服务和高雅舒适的就餐环境，将重庆火锅发展至一个全新的阶段，向您展示一个集酒吧的舒适、茶楼的休闲、中餐厅的雅致于一体的现代火锅就餐环境，向您诠释“美食之源、健康之源、欢乐之源”的丰富内涵。

餐饮文化已出现南北交融，东西渗透的局面。特色餐饮更是一种时尚，受到消费者的普遍欢迎。吉之源火锅以其的风味及连锁经营方式，赢得了广阔的市场。吉之源火锅通过高质量、好服务和高雅舒适的就餐环境，将重庆火锅发展至一个全新的阶段，向您展示一个集酒吧的舒适、茶楼的休闲、中餐厅的雅致于一体的现代火锅就餐环境，向您诠释“美食之源、健康之源、欢乐之源”的丰富内涵。